【美食推荐】自制甜醋鱼，家常菜美味又健康！

甜醋鱼是一道江苏传统的家常菜，主要选用鲫鱼将其油炸至金黄后再用甜醋来腌制，口感逆天。

想要自己在家里动手做一道美味的甜醋鱼？下面，小编就来为大家详细介绍一下该菜品的制作方法：

1. 首先准备好鲫鱼，清洗干净后斜着切两刀。
2. 将淀粉和鸡蛋打匀，然后包裹在鲫鱼上，放入油锅中炸至金黄色。
3. 将锅中的油倒掉，放入适量的白糖、米醋、水、葱、姜，开火煮沸。
4. 将鲫鱼放入锅中，腌制上色后，即可出锅上盘。

自制的甜醋鱼色香味俱佳，而且健康美味，是平时就餐的不二之选。