烤鱼，广受欢迎的美食之一，其口感鲜美、香味扑鼻，吃上一口让人回味无穷。接下来，为大家分享一下烤鱼的制作方法以及配料的准备，一起品尝这道美味佳肴吧！
配料准备：
- 草鱼一条，约500克
- 生姜30克，切泥备用
- 葱白50克，切段备用
- 蒜末20克
- 红辣椒1个，切圈备用
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 色拉油适量
制作步骤：
1.以草鱼为材料，清洗干净，两侧各切5-6个口（斜着切），将生姜泥淋在鱼身上，腌制30分钟左右。
2.烤炉预热，中层，200度，将烤盘用锡纸包上，然后在铺上葱段，放上鱼身，再在鱼身上放上红辣椒圈和蒜末。
3.接着，将鱼身均匀地刷上沙拉油。
4.放入烤箱，烤制大约20分钟左右。
5.期间，可以调制自己喜欢的调料汁：将适量的盐、生抽、胡椒粉、蚝油、料酒和白糖放入碗中搅拌均匀，备用。
6.20分钟后，拿出香喷喷的烤鱼，撒上葱末，淋上调料汁，上桌即可享用。
烤鱼是一道看起来比较高端的餐厅美食，其实自己在家也能做出来哦，快来尝试一下吧！
