一种别样的春天法式草莓酱的制作方法

草莓是春天的主角，它们橙红色的外观和甜美的味道令我们沉醉，但如果能将草莓以法式草莓酱的形式保存下来，无疑是更完美的享受。接下来，我们就来学习一下制作法式草莓酱的方法。

所需材料：
新鲜草莓500克，砂糖200克，柠檬汁半个，少量白酒。

步骤1：准备草莓。
选择新鲜草莓，洗净后用水分干，把草莓绿叶取掉。

步骤2：熬制草莓酱。
将草莓放入锅中，加入透明白酒煮沸一下，加入砂糖，在中火时煮至糖和草莓融合。转换小火，继续熬制15-20分钟，期间不断搅拌，同时加入半个柠檬的汁水，以增加酸度，使果酱更耐放。

步骤3：装瓶。
待草莓酱制成后，把它装在已经煮沸过的干燥的玻璃瓶中，把盖子拧紧，倒翻瓶子两三分钟后才竖立放置。

法式草莓酱不仅适合搭配牛角面包或吐司，还非常适合涂在烤蛋糕、蛋挞或面包干上。赶快动手试试吧！