辣椒酱的家庭制作方法(家庭制作辣椒酱的方法，做出麻辣美味)

家庭制作辣椒酱的方法，做出麻辣美味

辣椒酱是一款在中国餐桌上广受欢迎的食材，而自制辣椒酱不仅健康卫生，而且味道更加纯正。下面我们就来为您介绍一下家庭制作辣椒酱的简易方法。

材料：

• 新鲜红辣椒1200克
• 大蒜200克
• 花生油200克
• 盐适量

制作方法：

1. 将红辣椒剪掉茎，洗净后晾干水分，大蒜切碎备用；
2. 锅中放入花生油，加热至六成热，放入红辣椒，大火炒至颜色变深；
3. 捞出红辣椒放入砂锅，加入盐和大蒜，然后用搅拌机搅拌成细腻的酱状；
4. 将搅拌好的辣椒酱倒到锅中大火煮开，然后用中火慢慢煮至少两个小时即可。

辣椒酱可以放在冰箱里保存，开封使用可以滴入少许醋或芝麻油提鲜。除了可以搭配面条、火锅等食用外，还可以用来煮菜、拌菜，或者当蘸酱，口感更加丰富多样。