上车饺子下车面是一道流传络绎不绝的美味，不少人喜欢尝试。它在中国北方尤为流行，一些大城市，如北京、天津、石家庄都有上车饺子下车面这一特色小吃。它的制法是：把饺子放进热腾腾的汤里煮熟，把面条下到饺子汤里焯个熟，再用汤浇在饺子和面上，再加上葱花、香菜等配料。这份热腾腾的美味，很快就会在胃里散发出香味。
上车饺子下车面之所以受到众人的喜欢，是因为这种食物的香气与口感，它的口感融合了饺子和面条的特点，本来单吃可能会感觉口感单一，但是通过拼配和汤汁的调制，让口感更加丰富，味道更加美妙。
这道小吃的商机也十分的广阔，因为它的特殊性，让很多创业者想到了拓展业务的思路。从佛山开到全国，这一路上留下了无数美味故事，上车饺子下车面成为了一个集传统工艺与现代管理于一体的民间传统美食。如果你还没尝试过上车饺子下车面，那么你就不知道这道小吃背后所隐藏的美味。赶紧去找找当前城市是否有上车饺子下车面的店铺，吃一碗真正的老北京的传统面食。
