香椿和鸡蛋是绝配，不管是煮、炒、炖都能做出美味的佳肴。今天小编和大家分享香椿炒鸡蛋的家常做法，让你在家也能轻松搭配出美味。
香椿炒鸡蛋的家常做法
1. 准备好香椿、鸡蛋、葱姜、盐、油等食材。
2. 先将鸡蛋打散，加入适量盐拌匀，香椿洗净切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，倒入鸡蛋液翻炒至鸡蛋变熟，加入香椿段继续炒匀，调入盐调味即可。
小贴士
- 如果喜欢吃香脆的香椿，可以将其炒之前油炸一下。
- 烹饪过程中可以根据个人口味加入适量的料酒和鸡精。
总结
香椿炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，佐以一碗白饭或面条，美味可口。
