口感鲜美的蒜薹炒鸡蛋

毛豆、扁豆、茄子先后竞相入菜，仿佛春天的美味带着急迫赶来，却不及蒜薹炒鸡蛋吃得久远。蒜薹在中国历史中可谓一种非常珍贵的食材，不仅仅是鲜美的菜肴，还有着功能性药物的功效。蛋类的优秀性质得到世界口碑的认可，哪怕是炒制出来也是鲜嫩软滑的。把蒜薹和鸡蛋蒸到刚合适的那个时间，赋予了它们新的口感，拥有一种类似于爆米花一样的口感，那样的反复咀嚼就让人舍不得离口。