炒甘蓝是一道色香味俱佳、健康美味的家常菜肴。炒甘蓝不仅能为身体提供丰富的营养，还可以起到降血脂、预防癌症等多重功效。下面就为大家介绍一下怎样制作美味又健康的炒甘蓝！
1.准备好食材。需要用到的食材有：鲜甘蓝、橄榄油、姜、葱、盐和鸡精。
2.将鲜甘蓝洗净，去掉老叶子，然后切成均匀的小块。
3.将姜和葱分别切成细末备用。
4.在炒锅中倒入适量的橄榄油，加热后放入姜末和葱末，煸炒出香味。
5.放入切好的甘蓝，翻炒均匀。加入适量盐和鸡精，炒至甘蓝变软烂即可。
6.最后将炒好的甘蓝装盘，这道美味健康的炒甘蓝就完成啦！
