糖醋排骨简单易学，是家庭厨房中常见的一道美食，特别受到大众的喜欢，今天小编就为大家分享一下如何制作好吃的糖醋排骨，少花的时间，‘口感极佳’。
材料
- 五花肉300克
- 姜2片
- 料酒2勺
- 清水300毫升
- 料理酱油50毫升
- 陈醋50毫升
- 白砂糖70克
- 生粉30克
- 油适量
做法
- 1.先将五花肉剁成薄片，姜切片备用。
- 2.加入料酒的清水烧开后把肉片放入汤中再烧开去除浮沫，然后加上姜片，转小火煮30分钟左右，至肉变软变糯，加盐调味备用。
- 3.将另一锅子内放入适量油，烧热后轻轻倒入肉片煎炸香，直至肉片金黄捞出备用。
- 4.锅内留底油，放入生抽、料理酱油、白砂糖翻炒至白砂糖溶解。再加入陈醋，边搅拌边煮10分钟左右成糖醋汁。糖醋汁的稠度可以按照个人口味来加生粉决定。
- 5.将肉片装盘，淋上糖醋汁和一点麻油，加入葱花即可。
煮好的糖醋排骨，酸甜可口，口感嫩糯，口感极佳，绝对让你欲罢不能！
