茼蒿，又名海荠菜、莴苣菜，是一种营养价值很高的蔬菜。它的味道鲜美、口感清脆，可以生吃，也可以炒着吃。下面为大家介绍两种简单易做的茼蒿做法，让您轻松驾驭这道美味佳肴。
茼蒿蒜泥
原料：新鲜茼蒿300克、蒜泥适量、盐适量、生抽适量、红油适量、香油适量
做法：
1. 茼蒿洗净，切成3-4公分的小段，蒜切成泥备用；
2. 将茼蒿放入开水中焯水烫一下；
3. 捞出茼蒿，放入盘中，加入蒜泥、盐、生抽、红油、香油拌匀即可。
干豆角炒茼蒿
原料：新鲜茼蒿300克、干豆角适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
做法：
1. 茼蒿洗净，切成3-4公分的小段，干豆角洗净，泡发几分钟备用；
2. 热锅冷油，放入蒜末略炒；
3. 放入泡发干豆角，翻炒几分钟；
4. 放入茼蒿，加入盐、生抽、料酒快速炒匀即可。
