大龙虾的做法(美味大龙虾的做法)

大龙虾又名淡水龙虾，是非常受欢迎的美食，只要在家中就能动手做出一道美味佳肴。接下来教大家一种简单易学的做法。

材料：

• 大龙虾1只
• 葱适量
• 姜适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 蒜适量
• 鸡精适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将大龙虾洗净，切成段状，用清水加白醋泡30分钟。
2. 将葱姜蒜切末备用，郫县豆瓣酱切碎备用，干辣椒剪成段备用。
3. 起锅加适量油，下入葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、干辣椒段煸炒至出香味。
4. 加料酒和生抽翻炒均匀，再加入足够的清水，煮沸。
5. 加入切好的大龙虾段，烧制至8成熟。
6. 加入盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡，翻炒至大龙虾脱离虾壳后，转快火焖至静止状态，即可出锅。
7. 大龙虾装盘，撒上适量葱花即可享用。