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家常美食:简单易学的花甲做法

发布日期:2024-08-01 18:35:40

花甲是一种特别美味的海鲜,它具有鲜美的口感和独特的香味,被人们称为海鲜中的佳品。很多人喜欢吃花甲,但是却不知道怎么做。下面,小编就来为大家介绍一下花甲的做法。

一、准备食材

花甲、生姜、蒜、辣椒、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

二、清洗花甲

将花甲放入清水中浸泡20分钟,然后用清水冲洗几遍,直到花甲的壳干净为止。在清洗花甲的过程中,可以加入一些盐或者面粉,这样可以吸附花甲的沙子和杂质。

三、做花甲

1. 生姜、蒜、辣椒、葱切末备用。

2. 热锅凉油下生姜、蒜、辣椒末爆香,放入花甲炒匀后加入料酒。

3. 加盖焖煮3-5分钟左右,花甲壳全部张开后加盐和生抽,再放入鸡精和香油,轻松即可。

四、完成

经过简单的烹饪,香喷喷的花甲就做好了。你可以选择把它直接盛在盘子里,或者像我们一样,在锅里食用。花甲的香气和鲜美的口感一定会让你食欲大开。

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