竹笋在中国传统饮食文化中极为流行，但是常常会遇到保存不佳的情况，下面我们来介绍下如何保存竹笋。
怎么保存竹笋
- 新鲜竹笋应当及时处理，鲜笋一般放在比较阴凉的地方保存，不要在阳光下暴晒或是放在高温地区。
- 如果需要存放较长时间再使用，可以将竹笋泡在清水中几天，每天要换一次水，泡好的笋然后晾干即可。
- 对于烹饪前处理，先将竹笋的根部磨开，然后将笋身的主骨和皮取掉，洗净后就可以切片或切丁准备烹饪了。
注意事项
- 为了避免食品安全问题，要在购买和食用时留意清洗竹笋。
- 长时间保存的竹笋可能会出现不同程度的变化，如果出现变色或者有异味，应该及时进行处理。
- 如果决定将竹笋存放在冰箱中，要先将竹笋处理干净，用塑料袋或者保鲜膜包好后放入冰箱冷冻室中。
以上就是关于竹笋的保存方法的介绍，希望对大家有所帮助。