红烧牛肉是一道家常菜，也是中国菜肴中的经典之一。做法简单，口感鲜美，香气四溢，深受人们的喜爱。
材料：
- 牛肉：500克
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 冰糖：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
- 水：适量
步骤：
1. 牛肉切块后焯水，洗净；
2. 葱姜蒜切成小块；
3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒；
4. 放入料酒，煮至酒味散去；
5. 加入老抽、生抽、冰糖，煮至冰糖溶化；
6. 加入少量水、八角和香叶，再次煮开；
7. 加入牛肉块，小火焖煮1-2小时，同时调味；
8. 直到牛肉变软，颜色鲜红，汁水浓稠即可出锅。
好了，这道红烧牛肉就做好啦！大家不妨试试，说不定比外面的牛肉干还好吃呢？除了牛肉，所有材料都可以根据个人口味调整哦，切记不要放太咸哦！
