藕片，是一种做菜时常用的食材，在菜肴中既能起到掩饰其他食材味道的作用，又有营养健康的功效。而藕片做法也是家家户户的必学技能之一，下面就让我们来看一下它的具体制作方法吧。
材料：
莲藕一条、姜蒜适量、油适量、盐适量、五香粉适量
步骤：
1、莲藕清洗干净，去掉两头，铺上相互交叉的两片莲藕，用切薄片的方式切成8片。
2、将莲藕片放入盐水中浸泡20分钟，这样可以使藕片去除苦味，并保持脆嫩口感。
3、在藕片上抹上一层薄薄的五香粉，然后将它们放在蒸锅中蒸20分钟左右。
4、取出藕片，放到开水中烫一下，然后沥干水分。
5、热锅凉油，放入姜蒜炒香，然后放入藕片翻炒一下，撒点盐调味即可。
藕片独特的香味和脆嫩口感让人难以忘怀，配上其它蔬菜一起烹制，一道美味可口的菜肴就完成了。快来试一试吧！