生蚝是一道美味并且养生的海鲜，它脍炙人口，备受大众的喜欢，特别是带壳生蚝，越来越受到广大消费者的青睐。烤着吃、炸着吃、煮着吃，每一种吃法都有着不同的特点。不少人喜欢用蒸的方式来烹饪生蚝，那么带壳生蚝蒸多久才熟呢？下面我们就来教你正确的蒸制生蚝的方法。
准备工作
蒸生蚝需要准备的材料：带壳生蚝、姜片、蒜末、豆瓣酱、花椒粉、料酒、清水、葱花、生抽、香油等。
蒸制步骤
1、将洗净的生蚝码放入碗中。
2、姜片切成细丝。
3、蒜末切成细末。
4、加入一点点豆瓣酱和花椒粉搅拌均匀。
5、加入一点料酒，接着加入适量清水，然后全部搅拌均匀。
6、将蒸盘擦上少量食用油，然后将码好的生蚝码均匀地摆放在蒸盘里面。
7、均匀地将调料淋在生蚝上面。
8、加入适量水，用大火蒸8分钟左右即可。
9、完成后海蛎肉冒着热气，香气扑鼻，金黄色的生蚝叶上沾着鲜嫩的调料，看起来美味极了。
蒸生蚝的时长视生蚝大小、数量以及个人口感而定，一般8-10分钟左右即可熟透，口感最佳。
总结
带壳生蚝是一道非常美味又营养的食物，烹饪方式多种多样，但是蒸的方式是保持生蚝鲜美味道的最佳方式。通过正确的蒸制方法，可以将生蚝的美味完美呈现，极大程度的保留住了生蚝本身所散发出来的口感和营养成分。
