一下午的阳光透过窗户照射在桌子上，仿佛要将所有忧伤吹散。这时候再来一碗酸甜可口的西红柿疙瘩汤，不知觉间就能收拾起心情迎接下一个挑战了。
西红柿疙瘩汤是家常菜中的佼佼者，简单容易上手，却别有风味。主料当然是西红柿和疙瘩，辅料可根据口味喜好加入姜丝、葱花等调料。其中疙瘩是关键，需要把面粉、水和鸡蛋按比例调制成面团，揉制成小球状，再倒入滚水锅中，待疙瘩浮上来就算好了。
西红柿这种热带水果口感酸涩，但由于富含维生素C、维生素E、番茄红素、果胶等多种营养成分，被誉为“果中之王”。煮熟后再混合疙瘩的甜美，加入适度的盐和糖，配上一小把葱花，变成的西红柿疙瘩汤味觉与视觉双重享受，滋味十足。