乌鸡和鲅鱼都是我们日常生活中常见的食材，而将它们熬在一起，制作成一道汤品，不仅口感鲜美，还有许多营养功效。以下就让我们来了解一下乌鸡鲅鱼汤的制作方法和营养意义。
制作方法：
1. 将乌鸡和鲅鱼先洗净，放入锅中，加入清水烧开。
2. 加入少量料酒，去除汤中浮沫。
3. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料。
4. 大火烧开后转小火焖煮30分钟左右即可。
营养功效：
1.乌鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁 、锌、维生素B等多种营养物质，可以起到补虚劳、养血润肤的作用。
2. 鲅鱼含有丰富的营养物质，如维生素A、维生素D、维生素E、蛋白质、钙和磷等。
3. 在烹制乌鸡鲅鱼汤时，因为加入了多种调味料，可以起到增进食欲的作用，让人吃得更多更香。
