作为北方人，不爱吃饺子热可不行！每次在超市买来的都是肉馅或素馅的饺子，今天终于受不了了，瞄了瞄冰箱里的鲅鱼，来一波创新鲅鱼饺子！
材料
- 鲅鱼 200g
- 韭菜 100g
- 饺子皮 20张（我用的是超市买来的）
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 芝麻 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
步骤
- 把鲅鱼肉切成肉泥，再加入一个鸡蛋，适量盐和芝麻，全都搅拌均匀。
- 韭菜切碎，和肉馅混合均匀，放入冰箱呆一会。
- 饺子皮放在瞬间温水里泡软备用。
- 将拌好的饺子馅搓成手指辣条大小的小块，放在饺子皮中间。
- 收口，搓圆，安放在沸水中。等到饺子浮起来的时候再加一点点水，就好了。
- 饺子出锅了，浇上香油和生姜汁，全都搞定了！
看着电视大吃特吃，刚才搞了两个，味道好极了！鲅鱼肉特别鲜香，而韭菜的味道没有成为主调，还多了一点甜味，很不错！