水煮肉片是一道在川菜中非常经典的美食，不仅味道鲜美，而且价格亲民。做一道好吃的水煮肉片，很简单，今天，我们就来教你如何制作。
材料：
1. 猪肉片约200克；
2. 豆芽200克；
3. 大葱1根；
4. 生姜至少6片；
5. 蒜3-4颗；
6. 辣椒酱3大勺；
7. 食用油适量；
8. 盐适量；
做法：
1. 猪肉切片、加入盐和料酒腌制5-10分钟；
2. 烧开水，把肉片放入焯水；
3. 把豆芽洗净沥水，切成短断，大葱切段，生姜切片，蒜切末等备好；
4. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，放入豆芽翻炒至变色；
5. 加入盐调味和3大勺辣椒酱翻炒均匀；
6. 将焯水后的肉片，并入豆芽翻炒一会儿即可。
