香鳞作为一道极具特色的素菜，在厨师的巧妙处置下，把它做成了天下无敌的佳肴。它的色香味俱佳，营养丰富，深受大家的喜爱。
香鳞本来是一种非常平凡的素食材，在民间祭祀或庆祝喜事的时候也被用来打成蔬菜沙拉或是熬一些素汤，不过经过了厨师们的巧手，香鳞变成了美食中的翘楚。
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