南瓜饼是小时候的回忆，也是如今大街小巷的小吃摊上的香饽饽了。对于南瓜饼，有人喜欢其外皮酥脆，有人则偏爱其内馅软糯，南瓜饼无论是哪一种口感，都可以让人流连忘返。今天，我来分享一下，如何制作又酥又脆的南瓜饼。
所需材料：
- 南瓜泥：300克；
- 面粉：350克；
- 白糖：150克；
- 芝麻：适量；
- 油：适量。
步骤：
- 将南瓜加水煮熟过后捣成泥；
- 将面粉、南瓜泥、糖逐渐混合，揉成面团；
- 将面团分成小份，搓成圆球状，压扁；
- 锅内注入适量油，然后将南瓜饼放入油里煎，等到底部煎到金黄色，翻面；
- 将芝麻洒上南瓜饼上，再煎，两面都变为金黄色，捞出即可。
做出来的南瓜饼非常酥脆，内馅也非常香浓可口，特别是芝麻的香味，更是加了分。如果喜欢咸味的，还可以将芝麻换成盐巴，或者撒上一些肉松、青菜等，口感更丰富呢！下次，你也可以尝试着自己动手做呢！