红烧肉是我们家常菜中的传统名菜之一，口味浓郁，肉质鲜嫩，深受大家喜欢。今天小编教大家几招红烧肉的烹饪技巧，让您的红烧肉既好吃又简单。
食材
- 五花肉500克
- 老抽2勺
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 花椒8颗
- 姜蒜适量
- 冰糖2块
- 盐适量
- 清水适量
- 葱花适量
步骤：
步骤1：五花肉焯水
将五花肉放入冷水锅里，加入姜蒜、料酒、花椒煮开焯水，捞出待用。
步骤2：红烧五花肉
另起锅热油，下葱姜蒜爆香，放入焯好水的五花肉煎至两面金黄。
加入老抽、生抽、冰糖、清水，烧开后转小火焖煮半小时左右，至水汁收至浓稠。
步骤3：翻面再煮
将焖好的红烧肉翻面煮5分钟左右至汤汁收干，最后撒上葱花即可装盘。
以上就是简单易学的红烧肉的做法分享，快和家人、朋友一起动手做一顿美味的红烧肉吧！
