你知道吗？巴旦木其实不是一种果子

巴旦木（Pistacia vera L.），是一种经济作物，属于漆树科，原产于伊朗和土耳其一带。它的种子长成后被人们称为“开心果”，其实是属于坚果类。与常见的杏仁、核桃等不同的是，开心果长成时并不成对，而是一个个孤零零生长。外表是一个有着坚硬而呈椭圆形的果实，果壳在成熟后会裂开。

值得一提的是，开心果实际上是松科植物的种子。而所谓巴旦木，是指开心果植物（pistacia vera）的果实。因此，我们日常所吃的开心果究竟是不是真的想象中的“果子”呢？

据了解，巴旦木树树高可达10米，有着象征繁荣发达之意，加上生长在海边沙漠中的艰苦条件，因此这种坚强的树成为了中东文化中象征着勇气、坚毅，甚至抗争的代表。而其果实开心果的颜色鲜黄，营养丰富，既能生食也能料理。

除了独特的生长环境和传统文化的象征意义，巴旦木还有许多其他好处。它富含单不饱和脂肪酸、矿物质、纤维素等营养物质，具有抗氧化、降血压、促进消化等诸多功效。此外，开心果还能缓解焦虑、舒缓压力，对身体和心理健康都有好处。