矮子馅饼(云南民俗小吃：矮子馅饼)

矮子馅饼是云南贵阳街头非常有名的一种涂有芝麻酱和辣椒酱的小吃。这种馅饼好吃又实惠，受到了许多当地人的喜爱。

矮子馅饼的制作非常精细，由上好的面粉和豆沙制成，分搓、裹、烙、炸四道工序制成。烤制时不需要放油，但会在锅底涂上一层酱料，使其煎炸出来的馅饼更有口感。烤制好的馅饼里焦外脆，色泽金黄，满是诱人的香味。

作为云南的一种地方美食，矮子馅饼深受人们的欢迎。州城的许多街区都有摆卖矮子馅饼的摊贩，许多路人也喜欢买来尝一尝。

矮子馅饼价格不贵，一般只有一两元，许多本地居民为了一种口感美妙的味道，每天都会光顾这些摊贩。除了在街边摆卖，许多零售商店也有销售这种零食，早已成为了当地的一种代表性美食。