猪肉丸子的家常做法(超市现成的猪肉丸子不要买，自己动手做，美味又健康！)

猪肉丸子是一道家常菜，但是超市里现成的丸子却不如我们亲手做的合胃口，更何况有些现成的丸子里面往往掺有添加剂。今天，小编就教大家怎样制作美味又健康的家常猪肉丸子。

材料：

• 猪肉糜250克
• 青菜100克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 花椒适量
• 淀粉适量

做法：

1. 将青菜洗净切碎，葱姜蒜剁成末，与猪肉糜一起拌匀，加入适量盐、酱油、花椒和淀粉搅拌均匀。
2. 将拌匀的肉馅搓成丸子，尺寸均匀。
3. 烧开一锅水，放入肉丸子煮熟捞出沥干，如果嫌麻烦可以手捏）。
4. 煮开清水，加入肉丸子再次烧开，有泡沫的要打掉，放入青菜焯烫至变色后关火。
5. 准备一个锅，倒入适量的热水，加入少许姜片和盐，放入煮好的肉丸子继续翻炒，最后放入青菜。
6. 起锅装盘盛好。