重庆火锅以其重口味、鲜辣独特的风味受到众多火锅爱好者的青睐。那么，在享用美味的重庆火锅时，有哪些鲜美的小菜可以搭配呢？下面，我们来一起看看吧！
1. 毛血旺
毛血旺从名称上就能看出是一款鲜辣且能让人“上头”的重庆小吃。它选用了兔子肠子、毛肚、血筋等多种辅助食材，放入一锅麻辣火锅底料中慢慢炖煮而成，上口即化，鲜香味美。
2. 烤鱼片
烤鱼片是一道又香又脆的小菜。它选用优质的草鱼片，搭配酸辣的火锅蘸料，经过烤制后，金黄酥脆，十分开胃。
3. 黄喉
黄喉口感滑嫩，不论是火锅还是涮锅，都是许多人心中的最爱。在重庆火锅中，你可以选择先将黄喉在清汤中焯烫，再搭配蒜泥、辣椒油等酱料食用，尝起来鲜美可口。
4. 粉蒸肉
粉蒸肉是重庆人家里过年时必点的一道菜。它选用大肉搭配五花肉和蒸粉，在锅底中慢慢蒸制而成，滋味香浓。
5. 油炸豆皮
油炸豆皮清脆可口，色泽金黄。你可以配以麻辣、醋、蒜泥等调料食用，味道别具特色。
除了以上这些小菜，当然还有许许多多别具特色的重庆小吃，等你来一一品尝！
