蜜汁山药最近的好吃佳肴之一,不仅好吃,而且很营养。下面是如何制作这道美食的详细步骤。
主料:
- 山药300克
- 咖喱粉适量
- 红糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
做法:
- 准备好主料食材
- 用刨子把山药刨成薄片,放在开水中焯烫一下捞出来,沥干水分备用。
- 锅加热,倒入油,待油热时放入葱姜蒜,爆香后加入辣椒和咖喱粉。注意火不能太大。
- 将焯烫好的山药放入锅中,用大火翻炒,让山药煎至金黄色。
- 加入适量的盐和红糖。
- 最后加入鸡精和适量清水,小火焖煮一会儿,吃前撒上一些葱花和辣椒粒就可以了。
- 将山药夹到嘴里,第一口感觉就是外脆内软,面面俱到,山药细嫩多汁,油而不腻,咸中带甜,香味四溢,满口留香。