春季已经来临，一切万物都在复苏。不仅外在环境要跟着变化，人的身体也要跟着自然规律调整。今天小编给大家介绍几种适合春季养生的美食，一起来看看吧！
1. 清明蒸鲤鱼
清明前后正是鲤鱼肥美的时候，所以清明节要蒸鲤鱼成为南方中国的一种传统。
材料：鲤鱼1条，姜末、葱末、盐、料酒、酱油、花椒粉、香油适量。
做法：
1. 鲤鱼去鳞、鳃、内脏、洗净，切成几块；
2. 鲤鱼上抹姜末、葱末和料酒；
3. 放蒸盘里，用锅蒸至熟透，取出，舀去汁，淋上热鸡油和香油即可。
2. 凉拌菜花
材料：菜花适量，蒜3瓣、辣椒1个、生抽、香醋、花生油、芝麻、盐、糖适量。
做法：
1. 菜花洗净，焯水；
2. 将蒜、辣椒剁碎；
3. 调料：生抽、香醋、花生油、芝麻、盐、糖拌匀，加入蒜、辣椒拌匀；
4. 将步骤1的焯水菜花沥干水分，浸泡在步骤3的拌好的调料里腌制15分钟，即可食用。
3. 香菇扒鸡腿
材料：鸡腿一个，香菇适量，油热底料汁（生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉适量）
做法：
1.鸡腿清理干净，用刀在表面切割几道口子；
2.在锅中倒油，将鸡腿煎至两面金黄；
3.加入适量的水和底料汁，焖至鸡断生；
4.放香菇，继续焖3-4分钟即可。