这段时间大家都宅家中，餐饮外卖也是遍地开花，可是为了身体健康，还是适量煮点家常菜吧！作为重庆一道家常美食，木薯粉的类型各异，其口感柔软、味道清香。它的制作方法十分简单，我们不妨一起学习一下如何做丝滑炒粉。
主料:
木薯粉300g
鸡蛋2个
虾仁100g
鱿鱼丝适量
胡萝卜丝10g
豌豆仁适量
调料:
盐、鸡精、老抽、香油适量
做法:
1、把鸡蛋打散
2、锅中放入清水，煮沸，放入木薯粉焯水捞出
3、锅中加入油烧热，放入虾仁、鱿鱼丝、豌豆仁、胡萝卜丝，加调料煸炒
4、放入鸡蛋液，稍煎
5、加入木薯粉，均匀煸炒
6、放入鸡精、盐、老抽调料
7、淋上香油
炒匀后即可出锅