自制挽面，美味又实惠

挽面, 是不少人童年时的回忆。或许是因为挽面的制作方法比较特殊, 还需要耐心慢慢细心去揉, 所以才会显得它更为珍贵。

不过，许多人已经习惯了去外面买面食，完全没有想过自己动手去制作。实际上，自制面条并不难，而且成本也很低，原材料不到一块钱钱就可以制作出一份美味又实惠的挽面。

那接下来我们就来讲一下如何自制挽面吧：

1. 准备面粉和水，将面粉倒入盆中，然后慢慢添水揉成面团。
2. 接着将面团搓成细条，将细条放入纱布袋中，慢慢挤压并使之变细。
3. 将挽面放在晾晒架上，晾干即可。

自制的挽面口感十分细腻，而且因为是纯手工制作，所以有着无可比拟的口感。如果你想要口感Q弹的挽面，可以试着加入一些碱水或苏打水，这样可以使面的耐煮性更好。

在食用的时候，你可以准备一些佐料和蔬菜，如黄瓜丝、豆芽、洋葱等，将其和面搭配烹饪，最后出锅时淋上自制的酱汁，味道会更加鲜美。