相信很多人小时候都在自己的祖辈身边吃过油馍吧。油馍是一道中式小吃，它以酥脆可口、香气四溢、油润不腻的特点尤为出名。
在古时候，人们把稻草堆成一堆，再在稻草上覆盖上一层泥巴和木粉，并在上面燃烧燃起大火，把面团放在锅里烙，用火烤后蘸油、盐吃。后来，随着时间的推移，经过了1000多年的演变和改进，油馍逐渐演变成了现在熟食摊上的那个样子。
油馍的制作需要严格的比例和程序，面粉必须是筋度较好的高筋面粉，加入适量的盐和发酵剂，揉成稍硬的面团。制作时需要将面团搓成条状，然后用刀切成小块，擀成薄饼，再将油抹在薄饼上，层层卷起。最后，将这些薄饼整齐地放在铁板上烤制，成为我们熟知的油馍。
如果你还没尝试过油馍，那就赶紧去尝一尝吧！记住，用手撕着吃，口感更佳。如果你已经是油馍的死忠粉，相信这篇文章一定为你带来了一份美好的回忆。