在中国,鹅鸭杀属于一种非常普遍的烹饪方式。鸭肉和鹅肉作为美食已经流传很久了。但是你是否知道鹅鸭杀的规则呢?
鹅鸭杀规则是相当严格的,因为只有在杀死的瞬间快速放血,才能将大部分血液排出,并且肉质才会更鲜嫩。一般而言,鹅鸭杀分手杀和机器杀两种方式。手杀比较古老,它要求杀手必须有稳定的杀鸭鸭剁手法,而机器杀则需要机器在瞬间杀死鹅鸭并进行血排。
在杀鸭鹅自动化中,首先要保证鹅和鸭的安全。形象来讲,自动杀鸭鹅的机器以是一种矮胖的箱体结构,打开上面有一个装着鹅鸭的笼子,箱体里面零售着运输的鹅鸭。这些鹅鸭在机器开动后逐一向外探头,当出头部位与机器设定的钝刀匹配时,则一刀砍去了鹅鸭的脖子。
在杀鸭鹅自动化中,首先要保证鹅和鸭的安全。形象来讲,自动杀鸭鹅的机器以是一种矮胖的箱体结构,打开上面有一个装着鹅鸭的笼子,箱体里面零售着运输的鹅鸭。这些鹅鸭在机器开动后逐一向外探头,当出头部位与机器设定的钝刀匹配时,则一刀砍去了鹅鸭的脖子。