春饼是中国北方地区的传统美食，以其薄如纸张、柔韧可口的特点而闻名。虽然外形简单，但要做出薄而韧的春饼可不简单。接下来，就让我来教大家一招五步教你如何做出薄而韧的春饼。
材料：
- 面粉500克
- 水200克
- 盐2克
步骤：
- 准备好所需要的所有材料。
- 将面粉慢慢倒入容器中，加入适量的水，在面粉中揉搓至面团松软有弹性。
- 盖上湿布，静置半小时。
- 将面团分成一个个小面团，用擀面杖将其擀成薄饼。
- 将铁锅烧至八成热，放入薄饼，不停地煎至两面金黄即可。
一些小技巧：
- 面粉和水的比例要适中。
- 揉面团的时间越长，春饼越柔韧。
- 静置面团的时间也要恰当，过长的时间会导致春饼口感变差。
- 煎春饼时火候要适中，否则春饼会糊掉或者不熟。