油条怎么做好吃又松软(油条怎么做好吃又松软，简单易学！)

油条在中国的早餐文化中非常重要。很多人却在家里制作时难以做出早餐店那么好吃又松软的油条。那么，油条怎么做好吃又松软呢？下面就来为大家分享一下制作油条的小技巧。

材料：

• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 食盐 5克
• 温水 280克
• 油 100克

步骤：

1. 面粉、酵母、小苏打、食盐放入盆中，加入温水搅拌均匀
2. 将和好的面团放入盆中，盖上布让其发酵至双倍大，时间不宜过长
3. 台座上放上少许清水，将发酵好的面团放上去擀成长条状，再用刀切成条，放入油锅中炸至油条两面黄脆即可。

制作油条关键是在于面团的质地，揉面团的时间一定要足够，发酵的时间也十分关键，注意时间太长或太短都会影响口感，一定要刚刚好。而油温也十分关键，时间过长粘稠口感，时间过短则无法呈现黄脆的口感。油条口感松软，口感好是因为加了泡打粉和小苏打等发酵剂，而且制作过程也是十分考验技巧和经验的。