营养素密度(营养素密度是什么？如何增加饮食中的营养素密度？)

营养素密度是食物中营养成分含量与热量的比率。在我们的日常生活中，常常有很多人只关注热量的摄入而忽略食物中的营养素含量。事实上，只有关注营养素密度，才能让我们获得更多、更健康的营养。

那么如何增加饮食中的营养素密度呢？以下是几个小贴士：

• 选择蔬菜：蔬菜是非常好的营养素密集型食物，每天应该摄入五蔬果。特别是绿叶蔬菜、胡萝卜和番茄，它们富含矿物质、维生素和纤维素。

• 增加豆类：豆类含有高质量的蛋白质、矿物质和健康的脂肪。在膳食中增加豆类可以提高膳食纤维、蛋白质和其他营养素的摄入量。

• 选择全谷类食物：全谷类食物是富含矿物质、维生素和纤维素的食物，包括燕麦、小麦、玉米、米和大麦等。这些食物比精制食品更健康，有助于提高营养素密度。

• 选择健康的脂肪：我们需要膳食脂肪来吸收某些维生素，但是过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加体内的化学物质含量，增加患心脏病或中风的风险。选择一些健康的脂肪，如橄榄油、亚麻籽油、坚果和鱼类，有助于保持营养素密度和膳食平衡。

我们应该关注食物中的营养素密度而非热量，尽可能地选择非加工食品，增加膳食纤维、维生素和矿物质，以保持身体的健康。