据传世界菜谱大全里，锋芒柴鸡蛋是由一个傻子发明的。流传至今，这道菜在很多地方也有一定的名气。相对于其他普通的菜品，锋芒柴鸡蛋的做法也显得比较有特色，口感清香而富有嚼劲。
准备材料：柴鸡蛋6个、水发香菇3朵、木耳2朵、胡萝卜、豌豆各适量、腌笃鲜50克、胡椒、盐、姜末、味精、料酒、葱、油适量。
做法步骤：
1.柴鸡蛋煮熟后，拍破，加入胡椒和葱花的拌匀。
2.香菇、木耳、胡萝卜切丝，腌笃鲜切片。
3.锅热油，加入姜末煸炒，再加入木耳、香菇片、胡萝卜丝、豌豆、腌笃鲜继续翻炒。
4.加入适量的盐、味精、料酒，继续翻炒至熟烂，盛出备用。
5.锅中放油，加入拍破的柴鸡蛋，小火慢慢地煎煮至金黄，盛起，摆在盘中。
6.将炒好的蔬菜端到盘中，在柴鸡蛋周围点缀上几片生菜，即可食用。
锋芒柴鸡蛋这道菜，在制作的时候只需要一些非常常见的材料以及简单的做法就可以完成。锋芒柴鸡蛋所代表的是一种低调和奢华并存的美味。让我们一起动手做一下吧。