潮州城南实验中学，是一所充满特色、重视学生综合素质发展的学校。学校始建于1957年，是全市第一所职业初中。近年来学校大力加强各方面建设，以提高教育教学水平为目标，兼顾传统文化与现代科技，推进素质教育，在学生心灵栖息的空间中刻画阳光、自信、慢生活的氛围。
学校以百年木雕梦、捡拾旧物 新生活、寻2.28珍珠岛遗物、探索航空秘密、走向健康生活等特色课程和活动，引导学生探索自我，充分展示青春风采。
在教育教学上，潮州城南实验中学提倡“小班化、差异化、个性化、国际化”的教育模式，通过定制化设计，提高教学针对性、个性化教育满足学生需求。学校高质量的教育教学理念和管理学科，为毕业生继续深造和就业创造了良好的条件。近年来，毕业生的单科成绩越来越突出，多次进入全国前列，多位学生被保送进入全国著名高校。
潮州城南实验中学，致力于为学生提供一个适应动态社会的成长平台和实践场所；通过多样化的教育手段、优质的教育资源、有利的校园环境、完备的服务设施、全面的课外活动开展等方式，加强学生的实践能力与实践意识，培养学生创新精神，认同并发扬传统文化。在此，学生可以扩大自己的视野，提高学习能力，拥有更多机会和更广阔的发展前景。