胰腺是一个位于人腹腔内的消化器官，它主要分泌胰液、激素等物质帮助身体消化食物及调节血糖水平。胰腺炎是指胰腺的炎症病变，通常有急性和慢性两种类型。
胰腺炎病因复杂，常见的原因包括饮食不当、酗酒、胆石症、高血脂等，严重时还有可能导致胰腺坏死、腹膜炎等严重的后果。慢性胰腺炎会引发胰腺分泌减少、萎缩及瘢痕形成，严重时可导致偏瘫、糖尿病等并发症。
预防胰腺炎病症，主要还是要保持良好的饮食习惯，尽量少吃油脂、高糖和高脂肪食品，饮食要清淡并且有规律，不吸烟、少饮酒，保持健康的生活状态。
胰腺炎是一种危害较大的疾病，如有相关症状一定要及时就医，制定合适的治疗计划。