甘露醇(甘露醇：安全的甜味剂)

甘露醇（Mannitol）是一种天然甜味剂，化学名为六碳糖醇，分子式为C6H14O6，白色结晶性粉末，可溶于水，无臭无味。它不仅具有甜味，还有很多其他的优点。

甘露醇在食品工业中广泛应用，常用于糖果、口香糖、饼干等甜味食品的制作。相比于蔗糖，甘露醇的甜味略弱，热值也较低，因此常被用作低糖或无糖食品的代替品。另外，甘露醇还具有不引起龋齿的特点，对口腔健康有益。

除了食品工业，甘露醇在医药领域也有广泛应用。它是一种渗透性药物，能够增加尿液排出量，被广泛用于治疗肾功能障碍、脑水肿、静脉注射液等。此外，甘露醇还被用作缓解癫痫病发作的辅助治疗药物。

甘露醇的甜味是安全的，不会增加血糖水平，因此也适合糖尿病患者食用。但是过量摄入甘露醇可能会导致腹泻、胃胀等不适症状，因此适量食用为宜。