三月不知肉味形容什么(三月不知肉味形容什么？)

“叶落归根，一年不如一年”的古代诗句大家都听过，但在现代，这句话说不定可以用来形容三月份的天气。无可否认，三月是个暖和的季节，但也是一个“忘了口感”的季节，肉、蛋之外，你好像什么都不想吃。

三月份的“无口感食物构成”，往往是气温变暖、生长周期的因素，导致某些蔬菜、水果、海鲜口感变差。比如——空心菜、草莓、青蟹。这些食材的特点就是原先口感清甜，但是在三月份，便常常“不值这个价格”。”

说到三月份的食材“没味道”，不得不提到草莓，毕竟这是季节性水果的代表。草莓在国内销售时间长达七个月左右，从冬至开始，到第二年的端午节结束。这么长的时间，草莓的原产地可以从东北转移至南方。这无形中增加了草莓水分，糖分，减少了那个非常重要的口感，具体表现为——肉感不够饱满甜度下降、味道单调、口感变粉。越往季节后期，草莓口感越差，直到终结。

至于肉类，如果您要强行为它们寻找存在感，最好的方法就是烤肉。那样肉的酥脆口感便可以遮盖大部分的“生病”，你也就不会再抱怨“三月不知肉味”了。