白果，又称为银杏子，是银杏树的果实。银杏是一种古老的树种，具有悠久的历史，被誉为“活化石”。白果是银杏树的种子，在成熟时果肉呈白色，所以得名。白果形状小巧，外观光滑，坚果壳又厚又坚硬，内部肉质呈白色，口感酥脆，有一种特殊的香味。白果营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。白果在食用上有很多的做法，可以炒、煮、炖、炸等多种方式。其独特的口感和香气使其成为人们喜爱的美食。同时，白果也有一定的药用价值，常被用于治疗咳嗽、哮喘、腹泻等疾病。
