近年来，人们越来越喜欢吃西米甜品，但是若是在家自己煮，却总是煮不出店里的口感。下面，就给大家分享一下西米的正确煮法，让您在家也能轻松煮出美味的西米甜品。
材料：西米、白砂糖、水
步骤：1.西米提前浸泡两小时，使水分渗透均匀。不建议提前浸泡过久，否则会一直膨胀变大。
2.将西米放入锅中，加入适量水，开大火，煮沸后继续煮10-15分钟，至西米全透明。并不是水沸后直接煮最好，这样不能够使西米的所有部位受热均匀。
3.关火，继续焖20-30分钟，使西米充分吸收水分。
4.捞出西米，冲洗干净。若是煮的时候没有加糖，提前准备糖浆，加入适量糖并融化，将西米放入浸泡两分钟就好了。
5.将煮好的西米配上自己喜欢的鲜果，加入糖浆，或是加入牛奶搭配热热的布丁等，非常美味的西米甜品就完成了。