宋悦是一名资深素食主义者，她一直鼓吹健康饮食和素食的重要性，并为此做出了许多努力。她认为，素食者应该坚持多吃蔬菜水果，并遵循以下几点，才能健康长寿：
1.多食海藻类食品：海藻富含碘，具有预防甲状腺肿大、防治贫血等功效。宋悦建议素食者平时多吃海带、紫菜等食品，并尽量选择未经过污染的产品。
2.适当补充维生素B12：素食者容易缺乏维生素B12，这是因为维生素B12主要存在于动物性食品中。宋悦建议素食者可以通过口服维生素B12的方式进行补充，每天的剂量在5-10μg之间即可。
3.选择合适的植物蛋白：植物蛋白缺陷是素食者比较容易遇到的问题之一，而植物蛋白的种类也非常多样。宋悦建议素食者在膳食中选择豆类、豆制品等植物蛋白来源，这些植物蛋白具有良好的饱腹感并且营养丰富。
4.规律作息：健康的生活习惯对于任何人来说都非常重要，素食者也不例外。宋悦建议素食者要保持规律的作息时间，合理分配休息和工作时间，避免熬夜、过度劳累等不良现象。
健康的素食方式需要我们进行不断的探索和尝试，这需要每个素食者有一个系统全面的认识。加强健康教育，提高公众的营养意识，相信素食者的队伍会越来越庞大。
