你知道用这种方式炒栀子更好吗？

栀子是我们常见的一种养生佳品，在做成茶饮或是糕点方面都有独特的味道。但是很多朋友在炒栀子的时候会考虑一些问题，比如：容易焦，炒不熟等。那你知道用这种方式炒栀子更好吗？

第一步，准备好干净的锅和栀子。如果你喜欢口感软一点的，建议先泡一晚上，不喜欢的可以直接用。

第二步，准备一些黄酒和水。将栀子放入开水中焯烫一下，这样才能去除栀子的异味，并且能焯软一下。接下来将栀子捞出备用。

第三步，起锅倒入油，烧至五分热。将栀子放入锅中轻轻翻炒，之后倒入黄酒。不要用开水，这样能更好地烹饪出栀子的口感。

第四步，中火翻炒。炒的时候要一直搅拌，不要停手。当发现油烟变得清淡的时候，就是栀子大概炒熟的时候了。这时候你可以倒入少许的生抽，这样能提鲜提味。

第五步，炒至焦黄色即可。最后将栀子倒出来，撒上适量的盐和五香粉，翻炒均匀。

炒栀子的口感非常好，而且营养非常丰富，是食用还是做成茶饮非常不错的选择。你们学会了吗？