近年来，大盘鸡在中国的饮食市场上十分受欢迎，尤其是小可爱大盘鸡更是成为年轻人经常光顾的餐厅之一。但是，你是否对小可爱大盘鸡的制作方法了解多少呢？今天，小编就来为大家揭秘小可爱大盘鸡的制作过程。
首先， 选择地道的原料十分重要。小可爱大盘鸡采用的是本地自然放养土鸡，比一般市场上的工业鸡更为健康。在清理鸡的过程中，还需要特别注意切割和清洗的步骤。
接下来，就是调料的配制。小可爱大盘鸡的调料有十几种，最主要的就是剁辣椒，剁蒜和花椒面。在将调料混合均匀之后，要用植物油小火慢炸，让调料的香气融合。
最后，牛蛙大锅是小可爱大盘鸡的绝招。在炒制鸡肉的同时，还要加入豆皮和土豆等辅助材料。当鸡肉炒至金黄色时，加入炸好的调料和鸡骨汤，再烧3-4小时即可。
现在，你已经知道小可爱大盘鸡的制作过程了。小编相信，只有做出美味的饭菜才能让我们更好地享受生活，因此希望大家尝试亲手制作小可爱大盘鸡，与朋友一起分享这份美味吧！