如今，韶关的美食相信已经成为了广州居民食膳的一大选择。韶关美食自古就是广东饮食文化的重要组成部分，可谓是粤菜文化与客家菜文化的巧妙融合。
韶关菜作为珠三角餐饮的一部分，也继承了其地域文化特征，烹调技法讲究入味和清新的特点，同时将生炒和靓汤发挥到了极致。其特色在于将客家菜的豆腐品系与粤菜的鲜美品种融为一体，形成了各有特色的奇妙味道。
在韶关可品尝到客家丸子、冬笋炒肉丝、发财蹄膀、鱼鳞豆腐、炸酱面等各式美食，其中最为有名的莫过于韶关羊肠米粉，细腻爽滑的米粉，配以滑嫩美味的羊肠，再撒上层层的葱花和辣椒粉，绝对是一道味道独特，又十分美味的小吃。