李丽珍是香港影视圈中备受喜爱的女演员之一，她的出现始于1970年代的香港电影市场，到1990年代时，她已是香港电影界一名重量级演员，并曾得到香港电影金像奖最佳女配角提名。从她出道至今，共出演了超过三十部电影，其中许多叫好又叫座，深受观众喜爱。
李丽珍演过的首部电影是1976年的《毒玫瑰情》，她在剧中饰演一个女贼。随后的1978年，她拍摄了《半斤八两》。这部影片也标志着她的事业进入高峰期。她先后主演了《黄梁美人》《枕边鲨》《情剑》《东方三侠》《神勇双娇》等经典电影。
1988年，李丽珍出演了由彼得·杨执导的剧情片《红楼梦》，其中，她饰演的林黛玉备受争议。此外，她还参演了许多艺术气息浓厚的电影，如《夜叉》《天台爱情》《恶女书》等。
除了在电影方面有着不俗的成就，李丽珍在电视剧领域同样崭露头角。她曾主演电视剧《天蚕变》《画皮之真爱无悔》《神话》等。