清蒸石斑鱼是哪个地方的菜？

清蒸石斑鱼是中国广东地区的传统名菜之一，以其鲜嫩可口、营养丰富而著名。作为一道传统的中华美食，清蒸石斑鱼烹制方法需讲究，并且不同地区的做法有所不同。

广东地区的清蒸石斑鱼通常选用新鲜活体石斑鱼，调味时以清淡为主，纯蒸而不加其他调料，突出原味。同时在烹制时需要控制好火候，确保石斑鱼的肉质保持鲜嫩，不失口感。

除了广东地区，福建、浙江等地区也有清蒸石斑鱼的做法。例如福建地区的清蒸石斑鱼常在调料中加入葱姜蒜和花雕酒，味道香浓鲜美。而浙江地区的清蒸石斑鱼则在调味上风味独特，加入了一些当地特色的配料，如山楂、木耳等，口感更加清爽。

不论是在广东、福建还是浙江等地，清蒸石斑鱼都是当地的传统名菜之一，各具风味，但都体现出中国美食文化的独特魅力，是一道值得尝试的美食。