西方酒文化源远流长，自17世纪开始受到全球范围内愈加热爱，自此逐渐形成相对完整的西方酒文化景观。酒是西方文化中重要的组成部分，也是人们社交、聚会和庆祝时必不可少的物品。西方餐桌上的酒，有红酒、白葡萄酒、香槟酒、威士忌、罗马蒂诺酒和雷司令，它们有着深厚的文化积淀和丰富的品味内涵。
在欧洲，红酒被誉为皇室餐桌上的饮品，也是具有尊贵礼仪色彩的品饮。白葡萄酒在欧洲文化传统中则喜爱搭配午餐、海鲜和嫩肉等。威士忌则是英式文化的代表，它是鹿茸绅士的象征，其中的单一麦芽威士忌则是高端饮品。香槟更是对于特别庆祝日的必备饮品，比如圣诞节、新年晚宴以及婚礼。
随着最近几年健康和控酒观念的流行，西方酒文化中也开始了一些变化，比如在欧洲，白葡萄酒正逐渐替代啤酒成为年轻人社交场合中的节制酒品，且饮用量也越来越少。中国在酿酒领域的发展也是狂飙突进，在食品、佐料、工艺等多个领域发挥出卓越的作用。
